1396 or. nazwisko: Pzarszka (Lek. 2 nr 1934), 1400 or. Psarske (WR 1 nr 455), 1467 Psarskye (CP 3 nr 15, 23), 1522 Psari (AC 2 nr 1765, 1766, 1768), 1526 kop. XVIII w. Psarsko (CP 24, 28). Przekazy o nieokreślonej lokalizacji (→ Uwaga).
1396 pani Dołka Psarska wygrywa proces z sołtysem z Rąbinia o 20 kóp żyta (Lek. 2 nr 1934).
1400 Jan zw. Puchacz kmieć z P. w sporze ze Sławętą z Kłodziska (WR 1 nr 455).
1406 Jan kmieć z P. pozwany przez Stan. Rudzkiego o 10 grz. (KP nr 2539).
1431 Janik i Mac. Sieczka z P., kmiecie w Mrowinie (SBPs. 195 nr 543).
1459 szl. Piotr Psarski oświadcza, że zapłaci kapitule kat. pozn. czynsz z Otorowa (CP 29, 210).
1467 Jakub z P. kleryk, uczeń szkoły par. w Cerekwicy (Now. 2, 671).
1467-69 Andrzej z P., Psarski, pleb. w → Lechninie, dr medycyny, medyk bpa pozn. Andrzeja Bnińskiego (CP 3 nr 15, 23; CP 30, 81; ACC 46, 246; ACC 49, 21; Now. 2, 380; RH 10, 1934 s. 25).
1500 Mac. Psarski mąż Jadwigi, siostry Jana z Orzeszkowa [pow. pyzdr.] i wd. po Macieju ze Szlachcina [pow. pyzdr. 1 (PG 12, 105v-106).
1505 Jan Psarski, jego ż. Elżbieta z Dębicza [k. Środy, pow. pyzdr.], siostra rodzona Jadwigi panny, Małgorzaty wd. i Marty ż. Mik. Drogoszewskiego (PG 13, 60; PG 15, 81v); 1511-29 wspomn. Elżbieta Dębicka wd. po tymże Janie Psarskim sprzedaje części po rodzicach we wsi Dębicz: 1511 [swemu szwagrowi] Mik. Drogoszewskiemu z zastrz. pr. wykupu za 60 grz. (PG 14, 288); 1529 [swej siostrze] Marcie ż. Mik. Drogoszewskiego za 200 grz. (PG 16, 263).
1519-30 szl. Marcin Psarski: 1519-30 tenże śwd. (A nr 241; CP 5 nr 13, 14, 17, 28; CP 24 k. 2, 33; BR 176 k. 94, 96v-97); 1521-30 tenże występuje jako wuj: 1521 Róży ż. Jana Lipskiego; 1530 Agnieszki Krzyżanowskiej ż. Wojc. Sułockiego (PG 15, 389v; PG 16, 341).
1522 Andrzej z Psar, Psarski, mgr, rektor szkoły par. Ś. Marii Magdaleny w Poznaniu (AC 2 nr 1765, 1766, 1678; Now. 2, 670).
1522-35 Marcin Psarski duchowny: 1522-25 tenże, pleb. w Rąbiniu, występuje jako stryj: 1522 Doroty c. zm. Stan. Dąbnego dz. w → Dąbiu i ż. uczc. Stan. Pieńkowskiego mieszcz. śrem., dziedziczki części po rodzicach we wsiach Dąbie opust. w pow. pozn. oraz Staw i Piaski w pow. pyzdr.; 1525 Jadwigi Tarnowskiej wd. po Mac. Wargowskim, ż. Stan. Łaskawskiego (PG 15, 485; PG 16, 90v-91); 1531 [tenże?] Marcin Psarski pleb. w Sierakowie (Now. 2, 466, przyp. 135); 1535 [tenże?] Marcin Psarski kustosz kórnicki i altarysta w Osiecznej (PG 16, 718).
1526 Jan Niewieski [z Niewiesza w woj. sier.] dz. m. Krotoszyna wykupuje czynsze roczne zapisane na rzecz wikariuszy kat. pozn., m. in. ze wsi P. (CP 24, 28).
1541-53 Wojc. Psarski duchowny: 1541 tenże altarysta w Kościanie, dr obojga praw, kan. gnieźn. (KoścG 8, 483v); 1553 [tenże?] Wojc. Psarski nadworny audytor i kanclerz Andrzeja Czarnkowskiego bpa pozn. [1553-63] (AE X 79v).
1560 Błażej z P. altarysta w koleg. NMP w Poznaniu; temuż Marcin Bobolecki zapisuje 8 grz. czynszu rocznego na Bobolczynie (PG 19, 863v).
Uwaga: Oprócz trzech wsi P. w pow. kośc. i pozn. znamy też w Wielkopolsce szlach. wsie Psary: Psary w pow. pyzdr. (par. Września), Psary w pow. kal. (par. Rososzyca) oraz obecnie nie istniejące Psary w pow. gnieźn. (par. Popowo Kościelne). Nazwisko Psarski może być urobione od wszystkich tych miejscowości.